Здоровый образ жизни от Жванецкого

Кусочек из интервью
"... Мой здоровый образ жизни – это тарелка борща в пять утра с мускатным шампанским. Хорошо макать тульский пряник в бычки в томате. Люблю поставить большую сковородку, туда подсолнечного масла, потом сливочного, потом крошить тоненько картошку, колбаску – все, что есть в доме. Очень важно посолить, а чтобы точно посолить, надо запивать шампанским из кружки, очень важно пить шампанское из кружки. Из бокала нельзя – это понты. Как трюфеля. Беру батон, режу его пополам параллельно полу и мажу маслом, потом щучьей икрой, можно мазать вареньем, повидлом – это абсолютно неважно для здорового образа жизни. Вот этот батон вдвигаешь в себя. Порядок такой, глоток шампанского, откусываешь бутерброд, потом ложкой, лучше деревянной, берешь из сковородки – вилкой есть нельзя. ..."
Все интервью здесь

Сыр!!! Обжаренный!!!

Это ОЧЕНЬ просто и быстро!
- Пару кусочков сыра (причем сыра любого твердого, можно который залежался в холодильнике).

Отварная говядина

Конечно, вкуснее чем просто кусок обжаренного мяса, нет ни чего на свете!
Но иногда хочется разнообразия. И вот что может получится из небольшого (или если нужно большого) куска говядины.

Бефстроганов

Как по мне, так одно из простейших мясных блюд. Без долгих вступлений, сразу к делу!

Беру говядину, в этот раз заднюю часть.

Хрен, но не просто а томатный :)

Про хрен мы вспоминаем, когда есть холодец, или какое нибудь жирное мясо. И это правильно. Хрен помогает организму справиться с жирами. Обычно я делал хрен так как его делают практически все. Почищеные корешки, измельчал мясорубкой (в этом случае на мясорубку лучше одеть полиэтиленовый мешочек, чтобы не плакать:), с появлением блендера, занятие стало вообще легкотней. Набросал кусочков корешков хрена и бурячка в банку, плеснул подсоленной водички и блендером все это в однородную массу. В результате получается ХРЕН ОЧЕНЬ ЗЛОЙ! А недавно я прочитал, что в Сибири его делают с томатом. Почему в Сибири, будто это родина томатов, не знаю. Но попробовал и получилось очень даже вкусно. Немного смягчилась резкота, появился томатный аромат. А еще я добавил туда рассол из Пелюсточки получилось очень вкусно.

"Фотомодель" так себе :) но как еще сфоткать хрен :) ? Зато вкусно!

Пелюсточка

И совсем не "Крыжанка". Хотя внешне похожа :)

Головку плотненькой капусты, режу пополам. Каждую половинку режу на полоски, или скорее брусочки толщиной примерно 3 сантиметра. Буряки режу соломкой. На одну головку капусты, одну крупную бурячину. Капусту и бурячки складываю в емкость. Заливаю рассолом. Немножко подробнее остановлюсь на рассоле. На 1 литр воды, 2 (две) столовые ложки соли, без горки. "Без горки" это обязательное условие. Я не раз слышал, "я две ложки положила и не так вкусно получилось", а все потому, что небрежность в соотношениях. Именно без горки :)). Кастрюлю или бочонок со все получившимся ставлю в теплое место (в комнате или на кухне) на две недели. Потом убираю в холод. В результате получается: Хрустящая капусточка полосочками и изумительный по своим вкусовым и целебным свойствам капустно-бурячный рассольчик!