Витаминная ФаСолька

Постное-постное!!!
А фасоль я храню в морозилке. Она там лучше сохраняется и в ней ни чего постороннего не появляется.
На приготовление этого блюда ушло ровно 22 минуты, включая время на мойку и чистку овощей, и на фотографирование. А без фоток еще быстрее. Но это при условии, что фасоль уже сварена. Фасоль лучше замочить с вечера, тогда она быстрее сварится. Как варить фасоль, я рассказывать не буду. А про все остальное по порядку.

Вепрево колено

Миллион способов приготовить, эту часть хрюшки. Но я как обычно расскажу самый простой способ приготовления этого замечательного свинства :)

"Завтрак самурая" или рис с креветками

Как большинство блюд восточной кухни, готовить, ЭТО блюдо, очень просто и быстро. Больше того, оно подходит и тем, кто соблюдает пост. Чтобы получилось все быстро, нужно просто соблюдать очередность.
Самое главное, это купить креветки. Купил их накануне. Сырые креветки я покупаю и готовлю впервые.

По мотивам Чахохбили

Ну конечно "По мотивам", ведь я не был в Грузии, и не учился у грузинского повара, делать настоящий Чахохболи. Возможно я что-то делаю не правильно. Но ведь получается вкусно! А теперь, по порядку.
Вместо целой курицы, которую нужно порезать на кусочки, я взял куриные ноги. Ну мне так было проще, и вчера, когда я был в магазине, я не знал, что сегодня буду готовить Чахохбили.   С начала мою ноги, и промакиваю их бумажным полотенцем. :)

Весеннее пюре

Все ни как весна не наступит. Скорее бы.
А если в пюре, добавить зелени, в моем случае укроп, то оно будет немножко весеннее :)

Телапия в кукурузной муке

Рассказывать, про то "как я жарил рыбу", как-то пошло :). Но если она получается такой вкусной?
 В морозилке после посещения магазина на Оболони, лежат кульки с замороженой рыбой. Я чаще всего покупаю Телапию. И название странное, и без косточек :)
А еще филе замороженной телапии, звонко тарахтит когда достаешь его из пакета.

Рис с грибами

Это из постных блюд.
Один знакомый иранец, пояснил, что не бывает правильного или не правильного плова. Все что ты делаешь из риса, это уже плов. Но тем не менее, я не решаюсь называть свои блюда из риса - пловом.
А теперь по порядку

Лимонад

Конечно это не рецепт. Просто напоминание, что в нашей стране, где лимоны стоят дешевле чем наши яблоки, можно не покупать напиток с названием "Лимонад" а с успехом и удовольствием, делать его самому
Лимоны

Свиной стейк на новой сковороде!

В этом рецепте ни чего нового и неизвестного. Просто неприкрытое хвастовство новой грильной сковородкой! На ней высокие ребра и она из чугуна.

Печеное яблоко

И понятное дело, ни кто его не запекал в духовке. Просто помучил в микроволновке и все. А результат тот же. Собственно и весь рецепт. А все остальное украшательства.
Итак Из яблока удаляю часть середины

Чизбол

На кастинг программы "Мастер-шеф", сказали принести готовое блюдо. Ну это задача!. Тут вроде и впечатление хочется произвести и довезти до места. Горячее не повезешь, остынет, да и кто там будет его пробовать остывшее, одним словом задачка!
Я сделал Чизболы. Блюдо не сложное, и позволяет творческой мысли полетать в волю.

Буженина

Ну вот, что совсем просто готовить, так это буженину. Для буженины нужен хороший кусок окорока. Но у меня оказалась шея. И это тоже хорошо.
Чеснок, перец и соль

Пирог с капустой

Обычно этот пирог я делаю квадратным и размером во весь лист в духовке. Но в этот раз решил повыделоваться и сделал пирог в круглой форме.
Тесто для пирогов описано здесь. За час, который тесто балдеет в тихом и теплом месте, можно сделать начинки и не только капустные а и мясные.
Но здесь про капустный пирог.

Пирог с мясом

Как по мне пироги, это гениальное изобретение. И я не понимаю, почему пицца у нас пользуется таким спросом, а пироги так себе.
Ну чего сложного в приготовлении пирогов нету. Просто занимает определенное время. Особенно если делать их из дрожжевого ТЕСТА.

Дрожжевое тесто для пирогов

Я не считаю себя мастером в дрожжевом тесте. Но работать с ним очень люблю. Это на самом деле сказка, волшебство. Тесто становится живым и относиться к нему нужно с почтением. Иначе ни чего путевого не получится.
Итак!